山西面食“九毛九”冲击港股!吃货们己经吃出2000多亿市值山西面食“九毛九”冲击港股!吃货们己经吃出2000多亿市值

山西面食“九毛九”冲击港股!吃货们己经吃出2000多亿市值
又一只“海底捞”冲击港股!吃货们己经“吃”出2000多亿市值,更多的餐饮股正在排队中……天天财经独家,速关  山西的面食一向广受“吃货”朋友们喜爱,24年前,一个叫管毅宏的山西人把山西面馆开到了中国最南方的海南。靠着一种山西人“九毛九”的精神,24年后,这家以“九毛九”命名的公司,其收入做到了中式快时尚餐饮餐厅华南地区排名第一、全国排名第三。  近日这家公司正向资本市场发起冲刺。8月28日,九毛九国际控股有限公司(简称“九毛九国际”)向港交所递交上市申请,由招银国际独家保荐。  这是继海底捞之后又一家选择中国香港上市的内地餐饮品牌。  不查不知道,从面条到馒头,从海鲜到火锅,伟大的“吃货”朋友们已经吃出了2000亿市值的餐饮类上市公司。  中国证券报记者初步统计,目前港股和A股上市的餐饮品牌公司最新合计市值达到2120亿元人民币。海底捞一家市值就占据了其中83%比重,餐饮股表现分化严重。  根据九毛九国际的招股书,截至目前,九毛九国际运营269间餐厅并管理41间加盟餐厅,覆盖中国31个城市,遍及11个省份和4个直辖市,旗下最火的酸菜鱼品牌“太二”2019年上半年的翻座率比海底捞还高。  未来它能成功上市,并取得海底捞这般的市值神话吗?  深耕华南市场  “九毛九”是山西的一句俗语,形容某人抠门得连一分钱都不放过。1995年管毅宏下海创业,在海南卖起了山西面条,名字叫“九毛九”。  有报道称,刚开店没多久,面馆就遭遇大台风,但是管毅宏和妻子依然坚持在马路边卖面条,并且没有像别的开业餐厅趁人之危猛涨价格,仍然坚持卖6块钱一碗的面条。  这种好吃、实在或许就是管毅宏将整个公司都命名为“九毛九”的原因。他在接受媒体采访时曾表示,“我们做的是老百姓的生意,这是最核心的。定价上比较谨慎、克制,没有追求暴利,这是九毛九的基因。”  后来,公司做大了。2016年、2017年、2018年和2019年上半年,九毛九国际的营业收入分别为11.64亿元、14.69亿元、18.93亿元和12.37亿元元,相应的净利润分别为0.51亿元、0.72亿元、0.73亿元和1.02亿元。  2015年,当九毛九开到100家餐厅的时候,管毅宏开始寻求多元化品牌发展,创办了太二酸菜鱼。  招股书显示,九毛九国际共拥有五个自营品牌,以山西老面条和西北菜为主打的“九毛九”,有147间餐厅;以酸菜鱼闻名的“太二”,有98间餐厅;还有“2颗鸡蛋煎饼”22间(此外,该品牌还有41家加盟店);四川冷锅串串“怂”1间,粤菜餐饮“那末大叔是大厨”1间。  山西面食“九毛九”冲击港股!吃货们己经吃出2000多亿市值  来源:招股说明书  其中,九毛九和太二酸菜鱼两个主要品牌的收入占公司总体收入的98%以上。2016年以来,九毛九的收入占比呈现逐渐下降趋势,到2019年上半年,太二酸菜鱼已经接近和九毛九平分秋色。  山西面食“九毛九”冲击港股!吃货们己经吃出2000多亿市值  来源:招股说明书  九毛九国际深耕华南,大部分店面都集中在广东,贡献公司收入的七成左右。2016年、2017年、2018年及2019年上半年,九毛九国际自广东地区取得收入的比例为75.1%、74.7%、73.4%及68%。  九毛九国际此次IPO募资的一个主要用途就是扩大范围铺店面。  公司预计自2019年至2021年新开设约370间自营餐厅,其中,约240间太二餐厅、约54间九毛九餐厅及76间其他品牌餐厅。预计自2019年至2021年新开设约460间2颗鸡蛋煎饼加盟餐厅。  “酸菜鱼”火过海底捞  九毛九国际旗下最火爆的餐饮品牌不是九毛九,而是2015年创办的太二酸菜鱼。现在虽然只有98家店餐厅,但已经逐渐在经营利润上与公司原有主打品牌九毛九平分秋色,并凭借其收入规模,在中国所有酸菜鱼餐厅中排名第一。  太二酸菜鱼  山西面食“九毛九”冲击港股!吃货们己经吃出2000多亿市值  山西面食“九毛九”冲击港股!吃货们己经吃出2000多亿市值  来源:招股说明书  太二酸菜鱼扩张速度惊人,四年时间,从2016年的6780万元收入,增长到2018年的5.4亿元,复合年增长率高达182.3%。今年上半年,太二酸菜鱼贡献营收5.38亿元,占整体公司业绩43%,相比去年同期增长146.8%。经营利润达到1.25亿,相比去年同期增长155.7%。  作为考察餐厅经营最重要的指标,太二酸菜鱼今年上半年翻座率高达4.9左右,这个数字高过海底捞(2019年上半年海底捞整体翻座率达到4.8)。其中一线城市翻坐率5.0,二线城市翻坐率达到5.5。  公司披露,酸菜鱼餐厅市场由2014年40亿元,大幅增长至2018年的123亿元,复合年增长率32.3%。根据弗若斯特沙利文资料,2024年,中国酸菜鱼餐厅市场将达到705亿规模。  山西面食“九毛九”冲击港股!吃货们己经吃出2000多亿市值  来源:招股说明书  太二酸菜鱼的经营利润率高于九毛九,逐渐实现与九毛九平分秋色,也是未来公司铺店面的重点品牌。  招股书显示,九毛九收入由2016年的10.92亿元增长至2018年度13.34亿元,复合年增长率达到10.5%。2019年上半年,九毛九收入6.83亿元,同比增幅为5.8%。  九毛九餐厅  山西面食“九毛九”冲击港股!吃货们己经吃出2000多亿市值  来源:招股说明书  九毛九产生的经营利润由2016年的1.77亿元增长至2018年的2.30亿元,复合年增长率达到14.2%。2019年上半年,九毛九产生经营利润1.24亿元,同比增长6.2%。2019年上半年,九毛九餐厅人均消费56元,整体翻座率2.3。 2019年上半年,九毛九餐厅人均消费56元,整体翻座率2.3。  根据弗若斯特沙利文资料,以2018年收入计算,九毛九在中国西北菜餐厅中排名第二位。  餐饮消费增速超过整体消费增速  近年来,中国餐饮服务市场经历快速增长,潜力无限。数据显示,近几年,我国餐饮一直保持较高增速,一般都会显著高于同期社会消费品零售总额的增速。  2014年-2018年,我国餐饮服务市场总收入由2.89万亿元增至4.27万亿元,复合年增长率为10.2%。未来,预计2018年-2024年将按9%的复合年增长率增长,并于2024年达7.16万亿元。  今年上半年,我国餐饮市场收入21279亿元,同比增长9.4%;同期商品零售收入173930亿元,同比增长8.3%。餐饮消费增速超过整体消费增速。  民以食为天,市场这么大,去年有海底捞上市,今年排队IPO的餐饮服务公司也不只是九毛九国际一家。  在上海的大街小巷四处可见巴比馒头的店铺,也在谋求上交所上市。  今年6月21日,中饮巴比食品股份有限公司(简称“中饮股份”)披露招股书。截至2018年底,中饮股份拥有15家直营店、2641家加盟门店,主营业务90%左右来源于加盟商,主要深耕在华东和广州地区。2018年,公司营业收入已经达到9.9亿元,净利润高达1.43亿元。  已经被我们“吃”上市的餐饮店并不少,除了海底捞、呷哺呷哺、味千(中国),港股还有:唐宫中国(经营唐宫海鲜舫、唐宫壹号等品牌)、国际天食(经营南小馆、小南国、慧公馆)、太兴集团(经营“太兴”等品牌),以及翠华控股及叙福楼集团。合计市值(截至8月30日收盘)达到2116亿港元,海底捞市值占了其中91.4%。  A股餐饮品牌则以“老字号”居多。  比如1997年深交所上市的西安饮食(截至8月30日市值20亿元),旗下囊括西安饭庄、老孙家、白云章、德发长、同盛祥、西安烤鸭店、东亚饭店、春发生、桃李村、五一饭店、聚丰园等10多家特色品牌店,均为由国家商务部认定的“中华老字号”。同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。  创建于1864年的全聚德(截至8月30日市值32.6亿元)更是老字号中的老字号,2007年公司在深交所中小板上市。  不过,这两家的经营状况让人明显感到“老字号”在当代的生存压力。  西安饮食8月27日晚发布2019年半年报显示,2019年上半年西安饮食营业收入2.62亿元,同比增长3.05%;净利润亏损1653万元,同比下滑705.85%,亏损进一步扩大。  西安饮食表示,报告期原材料价格上涨,成本上升,导致经营毛利率较上年同期下降;新开店面增多,人工薪酬、场地租赁及营销宣传等销售费用较上年同期增加;贷款利息支出增加,存款利息收入减少,导致财务费用较上年同期增加。  全聚德2019年半年报显示,2019年上半年公司营业收入7.58亿元,同比减少13.43%;净利润0.32亿元,同比减少58.51%。  老字号也正在努力改变颓势,转型焕发第二春。  2017年在上交所上市的老字号广州酒家(截至8月30日收盘市值138亿元),通过卖月饼,逐渐走出了“网红”感,如今成了广式月饼的“扛把子”。公司2019年半年报显示,2019年上半年公司实现营业收入 9.51亿元,同比增长 20.22%,净利润6430.1万元,较上年同期增长10.19%。  2019年上半年,广州酒家月饼系列产品实现销售收入3421万元, 同比增长 108%。预收款项余额 3.83亿元, 同比增长302.32%,主要是增加预收月饼货款,预计今年公司三季度月饼销售将会有优异表现。